Η Πωλίνα Πλουμιδάκη σπούδασε Πληροφορική στο Πανεπιστήμιο Πειραιώς και συνέχισε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο Πανεπιστήμιο Αθηνών, όπου ασχολήθηκε με την ένταξη των ΤΠΕ στην Εκπαίδευση και εξειδικεύτηκε στη μάθηση βασισμένη στα ψηφιακά παιχνίδια (computer game based learning). Εργάζεται ως καθηγήτρια Πληροφορικής και Εκπαιδευτικής Ρομποτικής, ενώ παράλληλα ασχολείται με την Αγωνιστική Ρομποτική, ως προπονήτρια της Ολυμπιάδας Ρομποτικής. Επίσης, έχει προσκληθεί ως online guest tutor από το Πανεπιστήμιο Harvard. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα στα πλαίσια του διδακτορικού της στρέφονται γύρω από τη Νανοϊατρική και τη Νάνο-ογκολογία πιο συγκεκριμένα. Όνειρό της είναι όλα τα παιδιά να είναι χαρούμενα και χαμογελαστά, για αυτό εδώ και χρόνια εθελοντικά βοηθά τους «μικρούς της ήρωες», οι οποίοι αντιμετωπίζουν ποικίλες δυσκολίες (υγείας, οικογενειακές, κτλ.). Επιπρόσθετα, η ανάγκη της για εναλλακτικές διδακτικές μεθοδολογίες μέσω της προσέγγισης της διαφοροποιημένης εκπαίδευσης την ώθησε να γίνει μέλος της ομάδας της «Χαρισμάθειας». Τέλος, έχει σπουδές στο χορό (ασχολείται με μπαλέτο, jazz και latin χορούς), μιλά τέσσερις γλώσσες, είναι μέλος της Mensa, παίζει πιάνο, λατρεύει τους αλγόριθμους και τα ταξίδια!